Resep masakan di Indonesia banyak sekali,
setiap daerah memiliki makanan khas yang kaya akan rasa.
Terdapat resep masakan yang berbeda-beda,
terdapat yang berasal dari Jawa, Sumatra,
Kalimantan, Sulawesi, Papua, NTT, NTB, Maluku dll
yang mungkin bentuk nya sama.
Resep-resep tersebut memuat berbagai jenis cara pembuatan/pengolahan makanan.
Resep pembuatan Ayam Krispi Balado Keju banyak sekali dijumpai diberbagai media,
baik media Cetak ( Koran, Buku resep, majalah, brosur)
maupun non cetak (Tayangan Televisi, Media sosial Instagram,
Twitter, Tiktok, Facebook, Youtube). Berikut Resep Ayam Krispi Balado Keju :
Bahan:
~ 10 buah sayap ayam, dipotong 2 bagian, dibuang sayap yang terkecilnya
~ 1 sendok teh garam
~ 1 sendok teh air jeruk nipis
~ 1 sendok makan bubuk balado siap pakai
-Bahan Pencelup:
~ 100 gram tepung terigu
~ 1/2 sendok teh garam
~ 200 ml air
-Bahan Pelapis (aduk rata):
~ 400 gram tepung terigu
~ 1 sendok teh garam
~ 1/4 sendok teh merica bubuk
~ 2 sendok teh bubuk balado (jangan kebanyakan takut agak gosong)
-Bahan Saus:
~ 1/2 sendok makan margarin
~ 2 sendok teh tepung terigu
~ 200 ml susu cair
~ 100 gram keju cheddar parut
~ 1 butir kuning telur
~ 1/4 sendok teh garam
~ 1/8 sendok teh merica bubuk
Lumuri ayam bersama garam, air jeruk nipis, dan bubuk keju.
Diamkan 30 menit.
#Pencelup, aduk rata bahan pencelup.
#Lapisi ayam dengan bahan pelapis.
Celup ke dalam bahan pencelup.
#Gulingkan di atas bahan pelapis sambil dicubit cubit.
#Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.
#Saus, panaskan margarin.
Tambahkan tepung terigu.
Aduk sampai berbutir.
Tambahkan susu sedikit sedikit.
Aduk sampai licin.
Tambahkan keju, garam, dan merica.
Aduk hingga keju larut.
#Matikan api.
Masukkan kuning telur.
Aduk cepat.
Nyalakan kembali.
Masak sambil diaduk sampai meletup letup.
#Sajikan ayam bersama sausnya.